在西安丝绸之路国际博览会暨第20届中国东西部合作与投资贸易洽谈会上，我市汉水之春茶业有限公司出品的老陕青老陕红系列茶以其“秦砖汉瓦”的独特造型吸引了广大消费者的目光，许多参观者都驻足询问品尝，不到五天时间，所带展品就被抢购一空。
    汉中钟毓山水之灵秀，适宜茶树生长，所产的茶芽千年以前已是唐代皇室的贡品了，这一历史早已载入《唐书·地理志》之中。汉水之春茶业公司的刘冬林先生稔熟茶业历史，对唐代蒸青茶、宋代龙凤团茶情有独钟，通过长期思考和反复实践，于2013年11月成功研制出了全省第一块青砖茶。这种茶采用宁强茶区所生产的烘青和炒青毛茶为原料，经脱苦脱涩处理后，按传统工艺精制加工而成，外形紧结平整，就像一块秦砖，色泽青褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色浅黄明亮，耐冲泡，含有丰富的多酚类、咖啡碱、氨基酸、维生素、蛋白质等有益于人体健康的物质，具有清头目、清食滞、除油腻、促消化、抗癌防癌、软化血管、降低血脂、降低血糖等功效。
    “老陕青砖茶”属于再加工紧压茶，这种茶在我国业已流行了上千年的历史，形成了一整套的传统生产工艺。公元八世纪的陆羽在《茶经·茶之造》中这样描述制作方法：“晴，采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣！”具体讲，就是先把茶之青叶蒸软，然后放在碱石臼里捣烂。捣烂后的茶叶呈菜泥状，茶工把茶泥团成团放进木模里，使劲拍打，等待成型后，从模子里取出，这就是团茶了。接着，还要经过晾晒、成穿、烘焙等工艺程序，把团饼茶中的水分完全蒸发掉，团饼茶就变成了一块块的干饼。
    老陕青砖茶的诞生，解决了绿茶的储存难题，绿茶同样可以像市面上的普洱、黑茶、茯砖一样收藏，市场前景非常广阔。