日期：2016.7.22 来源：汉中日报
记者 单庆华
    今年40岁的张伯强是城固县天明镇三化村的一位普通农民，1997年22岁的他从西安工学院食品专业毕业，被分配到县城一家食品厂。因为家里经济条件不好，哥哥姐姐都在外地打工，父母也年事已高无人照看，张伯强放弃城里的那份工作，回到家乡务农，照顾年迈的父母。由于他大专毕业有文化，村委会就让他做村委会的出纳，兼任村办茶厂的会计。由于他工作踏实认真，不到3年就被茶厂任命为副经理。在任副经理期间，张伯强经常外出联系业务，参观学习先进的农业产业发展经验。
    2002年张伯强开启了自己的创业之路，在天明镇创办了一家小杂货店，由父母和妻子经营照看。经过一家人的共同努力，家里的经济状况得到改善，日子也过的一天比一天好。天明镇生态环境优越，生产松花变蛋历史悠久，但一直都是各家自行少量腌制。张伯强想，为何不利用这么好的资源优势，成规模生产加工家乡的特色产品。说干就干，2010年他辞去了村上和茶厂的工作，全力投入到无铅松花变蛋的生产加工上来，他筹资5万元，在镇上农贸市场租赁了几间房，开始了无铅松花变蛋加工生产。采购原材料、配料、腌制、销售，刚开始由于经验不足，为给消费者有质量保证的产品，加工的变蛋在成品检验环节总有一少半不合格，到夏天由于保存方法不对，许多产品坏掉，这些不合格和坏掉的变蛋只能扔掉。3年下来不仅没有赚到一分钱，还亏了十几万。妻子说，不行咱们改行做别的吧，这样下去咋行。
    经济上的损失、精神上的压力并没有击垮张伯强，他决心在哪跌倒在哪爬起来。为了提高产品合格率，他上网查询了许多关于无铅松花变蛋的生产加工方法，又多次到西安拜师学习技术，回家一次次实验找原因，终于掌握了变蛋的加工保存技术。由于变蛋质量的稳定及独特的口味，投放市场后受到消费者喜爱，销路越来越好，产品销往西安等地。2014年腊月，是产品销售旺季，生产出来的松花变蛋供不应求。眼看年关将至，银川一位客户定了5000枚变蛋，张伯强和工人连续3天通宵加班包装，将产品保质保量按时送到客户那里，用诚信赢得了口碑。
    随着生活水平的提高，纯天然、环保、无污染的山区特色农产品市场需求量日益增大，松花蛋这一单一产品无法满足消费者多样化需求。张伯强多次外出考察市场，经过对市场的深入调研，2013年5月，依托山区得天独厚的特色农产品资源优势，为满足市场需求，张伯强扩大规模，组建成立了汉中天明生态农业开发有限责任公司，对土猪腊肉、干制食用菌等农产品进行深加工。
    致富不忘本，张伯强以一腔热忱反哺乡亲，投入90万元对订单农业的1500户鸭子、土猪养殖户进行帮扶，每户帮扶价值500元的饲料，统一进行家畜防疫补贴100元，在公司员工招聘中，优先聘用家庭生活困难的乡亲。公司党支部连年被评为“先进基层党组织”，张伯强也先后被授予“优秀共产党员”“产业发展先进个人”“新型农民”等称号。