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洋县是黑米的原产地，早在2100年前，本县农民就己种植并食用黑米。黑米粥主要原料为黑米和赤砂糖，此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。主要原料之一的黑米古称粳谷，素有“黑珍珠”、“世界米中之王”美称。经过历代人民的选育、培植，繁衍至今，形成了独具特色的地方产品，具有较高的营养和滋补价值。目前以黑米粥为代表的黑、白、红、黄、绿、紫米粥已形成系列粥品，深得消费者好评。